AGROFARMA DIANIŠKA

výrobca tradičných výrobkov z ovčieho mlieka

Agrofarma Dianiška, funguje od roku 1998, nachádza sa v srdci Slovenska v malom mestečku Tisovec. Hospodári s ovcami, ktoré sa pasú na pasienkoch nedotknutej, panenskej prírody NP Muránska planina. Hlavným produktom firmy, ktorý považujeme za unikátny produkt prírody, je ovčie mlieko z ktorého,... zobraziť viac Agrofarma Dianiška, funguje od roku 1998, nachádza sa v srdci Slovenska v malom mestečku Tisovec. Hospodári s ovcami, ktoré sa pasú na pasienkoch nedotknutej, panenskej prírody NP Muránska planina. Hlavným produktom firmy, ktorý považujeme za unikátny produkt prírody, je ovčie mlieko z ktorého, vyrábame tradičným spôsobom ovčí hrudkový syr, v medenom kotlíku zváranú žinčicu, naše slovenské zlato - 100% ovčiu bryndzu, ručne ťahané korbáčiky, parenice a nakoniec lahodný oštiepok – tradičný slovenský valašský výrobok zo 100% ovčieho syra. Väčšina našich výrobkov sa vyrába priamo na salaši, ktorý sa nachádza ďaleko v horách. Z ranného pôdoja zvážame ovčí hrudkový syr dolu do mesta, kde následne z neho vyrábame bryndzu, parenice a nite. Naša 100% ovčia bryndza je výnimočná tým, že syr kysne priamo na salaši v kolibe, preto ma takú špeciálnu lahodnú a dymovú chuť. Bryndzu vyrábame tradičným spôsobom ako ju vyrábali naši predkovia, vyrábame ju v malom aj to zaručuje zachovanie jej vlastností a jej jedinečnej chuti. Oštiepky, tehly, parenice a aj nite vyrábame tradičným spôsobom čiže ručne. Svoju jedinečnú chuť získavajú údením na ovocnom dreve - čerešňa, hruška či jabloň. Výroba nášho oštiepka a tehly prebieha priamo na salaši. Sú špecifické práve ich ornamentikou. Chuť je lahodná, príjemne syrovo výrazná, primerane slaná a má typickú dymovú vôňu získanú údením. Produkty vyrábame z čistého nepasterizovaného ovčieho mlieka. Aj preto sú zaradené medzi probiotické funkčné potraviny. Konečný výrobok zostáva „živý“ a môže ďalej prirodzene zrieť na drevených „podišiaroch“, a preto je celý proces od výroby až po predaj dôsledne kontrolovaný.

Dátum vzniku: 1998