NIVA ORIGINÁL
zrejúci syr s ušľachtilou modrou pliesňou Penicilium roqueforti
Slovenský roquefort - je lahodný zrejúci syr s ušľachtilou modrou pliesňou Penicilium roqueforti s typickou mramorovou štruktúrou modrastých plesní na krémovo bielom povrchu. Jeho klasická výroba je počas celého procesu od napúšťania syreniny do vaní, formovania, solenia, zrenia a balenia stále r... zobraziť viac Slovenský roquefort - je lahodný zrejúci syr s ušľachtilou modrou pliesňou Penicilium roqueforti s typickou mramorovou štruktúrou modrastých plesní na krémovo bielom povrchu. Jeho klasická výroba je počas celého procesu od napúšťania syreniny do vaní, formovania, solenia, zrenia a balenia stále ručná, čím je každý bochník syru jedinečný a pod neustálou kontrolou. Len samotné zrenie v špeciálnom sklade na drevených korýtkach trvá najmenej 3 až 5 týždňov, kedy v syre narastá spomínaná ušľachtilá plieseň. Obdobie dozrievania syra však môže trvať až 6 mesiacov, počas ktorých sa syr stáva mäkším, získava roztierateľnejšiu konzistenciu a korenistejšiu chuť, vyhľadávanú najmä labužníkmi. Všetky modro plesňové syry našej spoločnosti ako NIVA ORIGINAL a NIVA ORIGINAL GOLD sú pod ochrannou známkou NIVA ORIGINAL. Vyrábajú sa podľa tradičného, takmer sedemdesiatročného receptu z Hlohovca, výlučne zo Slovenského mlieka, prevažne od farmárov z Tekovského regiónu. Vďaka všetkým týmto parametrom má syr NIVA ORIGINAL nezameniteľnú lahodnú, slanú, korenistú chuť, ktorá je vhodná na použitie tak v studenej, ako aj v teplej kuchyni.
zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 5,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo,mliekarenské kultúry, ušľachtilá pleseň Penicillium roqueforti
obsahuje alergény: mlieko
výživové údaje: Tabuľka výživových údajov na 100g Energia 1382 kJ / 334 kcal Tuky 28 g z toho nasýtené kyseliny 19 g Sacharidy <1,0 g z toho cukry <0,5 g Bielkoviny 20 g Soľ 3,6 g
Varianty balenia: NIVA ORIGINÁL porcie cca 125 g, NIVA ORIGINÁL valec cca 2,2 kg
Výrobca: Levmilk (LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s., Júrska cesta 2, Levice 93401)