ĽUBICA ZOLCZEROVÁ

Výroba kváskového chleba a pečiva

Pečenia kvalitného chleba považujem za svoje poslanie. Táto rutinná záležitosť nielen prinavracia zdravie ľuďom, ale pôsobí aj na krajinu. Staré odrody obilia, sú pre ľudské telo hodnotnejšie. Poskytujú nám dôležité minerálne látky, vlákninu a vitamíny. Z pohľadu krajinára – ekológa tradičné form... zobraziť viac Pečenia kvalitného chleba považujem za svoje poslanie. Táto rutinná záležitosť nielen prinavracia zdravie ľuďom, ale pôsobí aj na krajinu. Staré odrody obilia, sú pre ľudské telo hodnotnejšie. Poskytujú nám dôležité minerálne látky, vlákninu a vitamíny. Z pohľadu krajinára – ekológa tradičné formy poľnohospodárstva, ako sú lánové políčka, prinavracajú do krajiny biodiverzitu – druhovú rozmanitosť. Tento typ prístupu k obhospodarovaniu pôdy je v protiklade s dnešným trendom – pestovanie šlachtených menej hodnotných druhov, na obrovských územiach, kde je chemizácia nutná. Kúpou takto pripraveného kvalitného chleba podporíte nielen svoje zdravie, ale prispejete aj k ozdravenie slovenskej krajiny.