PIVOVAR VICTORIA

Domáci pivovar Victoria

Domáce pivo vyrábame podľa tradičných receptúr postupmi založenými len na prírodnej báze. Pivo varíme zo stopercentných surovín – obilné slady, chmeľ a voda. Práve voda je veľmi dôležitá, lebo dáva pivu jedinečnosť a neopakovateľnosť. Fatra je oblasť bohatá na minerálne pramene a je známa jedineč... zobraziť viac Domáce pivo vyrábame podľa tradičných receptúr postupmi založenými len na prírodnej báze. Pivo varíme zo stopercentných surovín – obilné slady, chmeľ a voda. Práve voda je veľmi dôležitá, lebo dáva pivu jedinečnosť a neopakovateľnosť. Fatra je oblasť bohatá na minerálne pramene a je známa jedinečnou kvalitou vodných prameňov. Minipivovar Victoria predstavuje modernú technológiu s kapacitou cca 600 hl / rok. Sladina a mladina sa varí v nerezových nádobách s medeným opláštením, s kapacitou 600 l na jednu várku. Súčasťou varne je varný kotol, scedzovacia nádoba a vírivá kaďa. Po uvarení proces pokračuje kvasením, dokvasovaním a ležaním v nerezových tankoch, s presnou reguláciou teploty a tlakov a denným monitorovaním celého kvasného režimu. Po odležaní je pivo distribuované priamo z tankov do čapovacích píp. Celá dráha je trvale chladená, čo je garancia čerstvosti a sviežosti piva.