VINÁRSTVO KOPEČEK

vinohradníctvo, vinárstvo

Naše rodinné vinárstvo bolo oficiálne založené v roku 2002, ale tradícia pestovania viniča a výroby vína v našej rodine siaha do roku 1939 kedy starý otec František Kopeček vysadil svoj prvý vinohrad v lokalite Novosady a postavil vinný sklep, ktorý svojmu účelu slúži dodnes. Zámerom nášho už nov... zobraziť viac Naše rodinné vinárstvo bolo oficiálne založené v roku 2002, ale tradícia pestovania viniča a výroby vína v našej rodine siaha do roku 1939 kedy starý otec František Kopeček vysadil svoj prvý vinohrad v lokalite Novosady a postavil vinný sklep, ktorý svojmu účelu slúži dodnes. Zámerom nášho už novodobého vinárstva bola od počiatku výroba najmä regionálnych vín zo Skalického vinohradníckeho rajónu. Hrozno na jeho výrobu si pestujeme v prenajatých vinohradoch od Mesta Skalica, kde na ploche 5 ha pestujeme odrody Műller Thurgau, Modrý Portugal, Svätovavrinecké a Frankovku modrú, ktoré tvoria známy Skalický rubín. Na doplnenie sortimentu odrodových vín, najmä bielych nakupujeme hrozno i z iných vinohradníckych rajónov Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Okrem klasických odrôd sa venujeme i výrobe netradičných vín ako je napríklad Orange (oranžové, nefiltrované). Naša výrobná prevádzka je vybavená technologickým zariadením, ako je olivové čerpadlo na dopravu rmutu, pneumatický lis, vinifikátor, nerezové nádoby, riadená fermentácia, celoročné chladenie a pod.. Na zrenie červených ale aj bielych a rosé vín slúži pivnica s dubovými sudmi. Okrem pestovania hrozna a výroby vína poskytujeme aj rôzne iné služby. Ponúkame v našich reprezentačných priestoroch riadené skupinové degustácie s odborným výkladom už od 4 osôb až do počtu 40 osôb, rodinné a firemné oslavy. Vieme zabezpečiť stravovanie podľa výberu (domáca studená i teplá kuchyňa).

Dátum vzniku: 2002

Veľkosť podniku: mikro podnik (0 až 9 zamestnancov)